Kuchnia wÅ‚oska jest jednÄ… z w najwiÄ™kszym stopniu legendarnych na caÅ‚ym globie. Dzisiaj posmakować wolno jej nie jedynie w sÅ‚onecznej Italii – jak oryginalne grzyby po deszczu wyrastajÄ… restauracje, które w menu majÄ… wÅ‚oskie specjaÅ‚y. Co ubóstwiajÄ… jeść prawdziwi WÅ‚osi?
dania kuchni włoskiej Kraków
Co jest w największym stopniu reprezentatywnym włoskim daniem?
Z trudem wyobrazić sobie kuchnię włoską bez pizzy. Większości z nas to właśnie pizza jednoczy się z Włochami. Ubóstwiają ją również sami Włosi.
prawdziwa włoska kuchnia Kraków
Idealna serwowana jest w restauracjach funkcjonujących w Neapolu, jaki nie bez powodu ujmowany jest mianem ojczyzny tego prostego, a jakże apetycznego dania. Najbardziej znana pizza to oczywiście Margherita. Składa się ona z:
•   pomidorów San Marzano;
•   sera mozzarella;
•   świeżej bazylii.
Dobra pizza powstaje ze wyjÄ…tkowej mÄ…ki oraz wypiekana jest w piecu opalanym drewnem.
Del Papa Kraków
Czy możliwa jest kuchnia włoska bez past?
MówiÄ…c o tym, co w samej rzeczy kochajÄ… jeść WÅ‚osi, nie wolno zapomnieć o makaronach. Niektórzy pokuszÄ… siÄ™ nawet o stwierdzenie, iż to na makaronach stoi caÅ‚a kuchnia sÅ‚onecznej Italii. W najwiÄ™kszym stopniu wÅ‚oskie jest bezsprzecznie spaghetti. DÅ‚ugi, dosyć cienki makaron Å‚Ä…czy siÄ™ z różnego typu sosami. Istotne jest, aby nie byÅ‚ on rozgotowany. Al dente, czyli odrobiÄ™ twardy – taki powinien być odpowiednio ugotowany makaron wedÅ‚ug WÅ‚ocha. Inne znane wÅ‚oskie makarony to:
•   canelloni;
•   lasagne;
•  Â
Różnią się one formą i sposobem podania.
Włoska kuchnia jest bardzo urozmaicona. Poświęcić wolno jej naprawdę długie opowieści. Na szczególną uwagę zasługują także słynne gnocchi czy ravioli. Bez względu jednakże na to, po które danie sięgamy, możemy być przekonani, że oczaruje ono głębią smaku oraz aromatu.
